巧克力冰淇淋蛋糕怎么做？炎炎夏日，怎能缺少这款巧克力冰淇淋蛋糕呢！即使没有漫天雪花，温馨中依然透着冰爽，充满浪漫！淡淡的绿色，点点的生机，醇香的巧克力，滑爽的冰淇淋，美妙的口感，甜蜜的回味。哇！如果感到幸福——你就拍拍手！

难度：**    时间：1小时以上          主料              核桃粉85g    鸡蛋2个          白糖38g    淡奶油150g          辅料              巧克力65g    低度酒5ml          浓缩咖啡5ml           巧克力冰激凌蛋糕的做法步骤

1.各种材料备齐；

2.4个生核桃去皮，装入食品袋，用面仗擀碎；

3.蛋糕坯：2个蛋白加入25g白糖打发到能让小棒直立；

4.筛入核桃粉切拌均匀；

5.倒入盒底铺有油纸的蛋糕盒中；

6.撒上核桃碎；

7.烤箱预热，170度上下火，中层烤15到18分钟，放到架子上待凉备用；

8.巧克力冰淇淋：2蛋黄加入13g白糖，将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立；

9.巧克力切碎；

10.选择了北大仓低度酒和速溶咖啡各5ml，

11.将5ml的酒和5ml的咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液中，切拌均匀；

12.淡奶油打发；

13.倒入混合液体；

14.将切碎的巧克力（不要全部放入，留一点做为较后的装饰）加入混合液中；

15.切拌均匀；

16.倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面，切了一片猕猴桃，修剪成圣诞树放在中间，很有节日气氛吧！然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，冷冻24小时后就可食用。

小贴士

1. 打发奶油一定要仔细小心，切记不可太过，成黄油就不能用了。

2.蛋糕里的酒和咖啡含量很少，基本吃不出来，不喜欢也可不放。